滚蛋吧明年

来源:    作者:笔名    2020-02-26

滋阴补肾不要急,健脾暖肝有黑米

作者:杨华祥

我们在超市里都见过黑米,这是非常有药用价值的一种稻米。古书记载:黑米具有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”“清肝润肠”,“滑湿益精”,“补肺暖筋”等功效。

经常食用黑米有利于防治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症,还可延年益寿。因此,人们称药米、长寿米。由于他适合孕妇、产妇等补血之用,又称月米、补血米等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为贡米。

但是,由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,所以不宜精加工,食用糙米为最好。黑米不同于黑豆,它食用的方法更简单,可以将配料一同煮粥即可。我过所产的陕西黑米,贵州黑糯米,湖南黑米等,在国际上都有影响。它有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。是三高病人的好伴侣。

在这里我要特别说明一下:黑米必须熬熟并煮烂后才易消化,产生功效。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂和难被胃酸和消化酶分解消化。容易引起消化不良。因此,消化功能差的人更应煮烂后再食或用紫米代替也行。下面介绍几种煲粥的方法供选择。

红糖黑米暖胃粥

原料:黑米100克,红糖适量。

做法:将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。

功效:滋阴补肾,健身暖胃,明目活血等功效,适用于肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症,对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。尤其适用孕妇、产妇补血之用。

三黑补血粥

原料:黑米50克、黑豆50克、黑芝麻15克、核桃仁15克。

做法:共同熬粥加红糖调味食之。

功效:常食能乌发润肤、补脑益智、还能补血。

黑米枸杞大枣粥

原料:黑米100克、枸杞10克、大枣10枚、银耳10克。

做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。

功效:能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可食用。

黑米莲子粥

原料:黑米100克,莲子20克。

做法:两种材料同煮,然后加冰糖调味食之。

功效:能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。

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