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来源:    作者:笔名    2020-03-17

洋芋鸡的做法有哪些

文章导读 洋芋鸡就是主要用洋芋和鸡肉做成的菜,很多朋友都喜欢吃这道菜。关于洋芋鸡的做法是很多的,那么洋芋鸡怎么做呢?洋芋鸡的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种洋芋鸡的做法,味道都是挺赞的呢!想要了解洋芋鸡的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!

做法一

材料:土豆(洋芋)2个(约300g),净仔鸡1只,东北干豆角100g,大葱1根,老姜 1块,八角2枚,草果2枚,蚝油1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),老抽1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)。

做法:

1、净仔鸡用流动水冲洗干净,仔细清理掉杂毛,斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器,加入蚝油腌10分钟。

2、东北干豆角放入冷水中浸泡至回软,切段备用。土豆洗净,去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。

3、大火加热炒锅中的油至6成热,放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味,投入腌渍后的鸡块炒至变色。

4、加入老抽和白砂糖翻炒均匀,注入1500ml热水,放入土豆块和干豆角段,加盖用大火煮开,然后调成小火焖煮1小时。

5、调入盐后再次调成大火,煮至汤汁收浓即可出锅。

做法二

材料:仔鸡500g,洋芋700g,油适量,盐适量,葱少量,姜1小块,蒜少量,辣椒适量,大料2个,花椒适量,小茴香适量,辣椒酱2汤匙,白糖半小匙。

做法:

1、鸡肉斩成小块备用。

2、洋芋去皮洗净滚刀切大块。

3、准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。

4、准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。

5、热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。

6、放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒酱煸炒出香味。

7、放入鸡块煸炒一会。

8、鸡块炒干水分后出红油后倒入适量的水煮沸。

9、倒入洋芋继续煮。

10、同时放入适量的盐和少许白糖调味煮至洋芋熟透即可。

做法三

材料:洋芋,整鸡、猪油、花椒颗粒,胡椒、红糖、盐巴、辣椒、葱、酱油、姜、大蒜各适量。

做法:

1、先把洋芋切成块状,鸡肉砍好。

2、把花椒数粒、糖适量、辣椒、盐放入油中炒至有香味、加入大蒜,辣椒变色放入鸡肉爆炒。

3、翻炒至7分熟时,放入事先准备好的洋芋,翻炒2分钟后,盖上锅盖,再焖至10分钟时放入大葱即可。

以上就是关于洋芋鸡的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种洋芋鸡的做法都是比较常见的做法,烹制起来也是挺容易的。对于想要学做洋芋鸡这道菜的朋友来说,不妨参考下上面介绍的洋芋鸡的做法哟!关于洋芋鸡的配料搭配方面,大家可以有自己的选择哦!

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