鲫鱼煲汤的做法有哪些明年

来源:    作者:笔名    2020-02-26

鲫鱼炖萝卜的做法

文章导读

   鲫鱼炖萝卜应该是日常家庭中做的很经常的菜,这道菜做起来稍微有一点麻烦,但是味道却很好,还具有较高的药用价值,主要有鲫鱼、青萝卜、红薯粉条和其它一些调味料。而且做好后它本身的营养并不会流失,随着时间的推移进入了萝卜和粉条中。所以说是一道非常好的菜。

   做法:鲫鱼打理干净,擦干表面的水分,姜切片,葱白切段、葱绿切成葱花,干辣椒切小段备用,红薯粉条用温水泡软,太长的用剪刀从中间剪断萝卜去皮切细条备用,热锅倒油,烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色,.把煎好的鲫鱼推至锅的一边,另一边放入切好的辣椒段、生姜、葱白和花椒炒香烹入料酒、酱油上色,倒入开水没过鱼身,用大火烧开,放入萝卜,大火煮开后转小火煮10分钟左右,放入粉条,加入适量的盐、糖和胡椒粉调味,继续煮5分钟,最后撒上葱花即可起锅,鲫鱼肉质鲜美,萝卜清甜,粉条爽滑,营养又美味。

   鲫鱼肉含有大量的钙、磷、铁等矿物质,可以补充人体所必须的元素,而且对肾和胃有较好的药用价值。因为鲫鱼中含有较低的脂肪,对于减肥的人来说可以满足肉欲。萝卜可以止渴助消化,要用价值比较大。本身含有较多的维生素,可以补充人体所需的维生素。但是体弱胃寒的人最好不要吃,因为这道菜中有萝卜,所以最好两到三天吃一次,不易天天吃。

上海远大医院张雅君

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