长期吃泡菜对身体好吗

来源:    作者:笔名    2019-10-26

腌制的泡菜在平时很多人都喜欢吃,适量的吃泡菜还具有减肥的作用,让人身材保持轻便,泡菜中含有大量的膳食纤维,可以刺激人肠胃的蠕动,帮助大家将肠道中的有毒的物质清除出去,对身体健康是非常好的,泡菜虽然好处多,但是泡菜可以长期吃吗?下面介绍长期吃泡菜对的危害长期吃泡菜对身体好吗?泡菜不适合长期吃,长期吃会影响身体健康。经常吃泡菜有什么危害1.多食用致癌“腌菜里含有致癌物质“亚硝酸胺”,腌制类食品在加工过程中会加入很多盐,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等。因而常吃腌制类食品对身体不利,可诱发癌症。使人体缺氧中毒:蔬菜在腌制过程中,由于腌制食物常被微生物污染,使其还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,造成人体缺氧中毒。2、盐分过高,影响粘膜系统:由于食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制类食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 、加速皮肤老化:因为盐里面的钠离子和氯离子会导致面部细胞失水,所以会降低皮肤质量4、引起人体维生素C缺乏:蔬菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏。腌制后,维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜,人体维生素C缺乏。因此,适当吃点腌菜可以调节胃口,增加食欲,但若嗜食腌菜成癖,则是不可取的。如果长期食用,就容易引起各种疾病。5、引发结石:腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

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